وجدت دراسة صينية جديدة أن استبدال ملح الطعام (الصوديوم) ببديل الملح الغني بالبوتاسيوم، مثل الفطر والليمون والأعشاب البحرية، يسهم في الحد من ارتفاع ضغط الدم لدى كبار السن، دون أن يؤدي ذلك إلى الإصابة بنوبات انخفاض ضغط الدم.
نيو نيوز - صحتك
يعد خفض معدلات الصوديوم في النظام الغذائي أحد أكثر الطرق فعالية لتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم فيما يعرف بـ “القاتل الصامت”.
وقال يانغ فنغ وو، المدير التنفيذي لمعهد البحوث السريرية بجامعة بكين في بيان صحفي:
تُظهر نتائج الدراسة الجديدة تقدمًا ملحوظًا فيما يتعلق حول آلية الحفاظ على ضغط الدم، مما يوفر وسيلة للناس لحماية صحتهم وتقليل احتمالية تعرضهم لمخاطر القلب والأوعية الدموية، كل ذلك مع القدرة على الاستمتاع بامتيازات إضافة نكهة لذيذة إلى وجباتهم المفضلة.
بدائل الصوديوم… مذاقا جيدا يسهم في خفض ضغط الدم
وشملت الدراسة التي نشرت نتائجها في دورية The Journal of the American الطبية 611 شخصًا يبلغون من العمر 55 عامًا في الصين. وكان متوسط عمر المشاركين 71 عامًا، وثلاثة أرباعهم من الرجال.
حيث طُبِّقَت التجربة على نصف عدد المشاركين عشوائيا لاستبدال الملح العادي بالبدائل الأخرى، مع استمرار باقي المشاركين في استخدام الملح العادي.
يحتوي بديل الملح على 25٪ من كلوريد البوتاسيوم (الذي أظهر عدم تسببه برفع نسبة ضغط الدم)، وعلى 12٪ من مكونات الطعام المجففة مثل الفطر والليمون والأعشاب البحرية والزعرور والعناب البري، بالإضافة إلى آثار من الأحماض الأمينية التي تعود بالفائدة.
وقالت الدكتورة ماريا كارولينا ديلجادو ليليفر، الأستاذة المساعدة في الطب بكلية ميلر بجامعة ميامي والغير مشاركة في الدراسة الجديدة:
من خلال محاكاة طعم الصوديوم دون آثاره الضارة، توفر بدائل الملح آلية صحية للالتزام بالضوابط الغذائية السليمة وتحقيق نتائج صحية أفضل.
ووجد الباحثون أنه بعد مرور عامين، كان الأشخاص الذين يستخدمون بديل الملح أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 40% مقارنة بمن يستخدمون الملح العادي.
هل يمكننا الاستغناء عن ملح الطعام بصورة تامة؟
يعد عنصر الصوديوم الأساسي في تركيبة الملح حيويًا لأجسادنا، إذ بدونه لا تستطيع الحفاظ على توازن سوائلها، وهو أمر ضروري لنقل الأكسجين والمغذيات داخل الجسم، وبه تنطلق النبضات العصبية بين الخلايا. لذا يوصي الأطباء ألا يزيد ما يتناوله الشخص البالغ من الملح يوميا عن ست غرامات.
ويؤكد خبراء التغذية على ضرورة التمييز بين كل من الملح والصوديوم عند مراجعة مكونات المواد الغذائية المدونة على عبوات المنتجات، حيث يتكون الملح من الصوديوم وأيونات الكلوريد، وفي كل 2.5 غرام من الملح ثمة نحو غرام من الصوديوم.
وبحسب بيانات مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، يعاني ما يقرب من نصف البالغين في الولايات المتحدة من ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
شكرًا لقراءتك هذا الخبر على نيو نيوز صحتك… وندعوك إلى مشاركته مع أصدقائك وسماع رأيك في التعليقات أدناه. اشترك مجانا 📩 في نشرة آخر الأخبار وكن أول من تصله آخر الأخبار العربية والعالمية!
المصدر: هيلث لاين, إيه سي سي
اشترك في نشرة نيو نيوز الإخبارية
كن أول يصله آخر الأخبار العربية والعالمية
